Отварные раки с укропом

Выход:

4 порции

Заготовка:

Приготовление:

• 20 минут
• Общее время:
• 20 минут

Рецепты из разных морепродуктов

Ингредиенты

• Рак 8 шт.
• Укроп 1 пуч.
• Соль 1 ст. л.
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец горошком 10 шт.
• Вода 1 л

Рецепт раков с укропом

Лучше всего выбирать крупных раков, находящихся в движении. Если раки уже уснули — они не подходят для еды.

1. Раков промываем в воде под краном, держа их за спинку и выкладываем в кастрюлю или казан.
2. Чтобы раки не плескались в обычной воде, рекомендуется их сразу заливать кипятком либо кидать их в кипящую воду. После этого в кастрюлю добавляем соль, лавровые листики, горошины черного перца. Провариваем раков около 15-20 минут.
3. Нарезаем весь пучок укропа и также добавляем в кастрюлю с раками. Варим еще в течении 5 минут и вынимаем их на тарелку или в миску.

Не забудьте для такого блюда приобрести пиво, а будет оно светлым или темным — это по желанию готовившего данное блюдо.

Совет и примечание к рецепту:

Кстати, раков можно отварить и в пиве. Для этого приобретите литр пива и таким же способом отварите в нем раков, но будьте готовы к тому, что пиво при кипении будет издавать весомый аромат, на который могут сбежаться все соседи!